Thiết Kế Cửa Hàng Thức Ăn Nhanh GrillDog Quận 1

📍 29 Ngô Đức kế, P bến Ghé, quận 1, tphcm

📅 Thời gian 20 ngày

📐 Diện tích 70 m2

🏢 Thiết kế & Thi công ATRAHI DESIGN

Hình ảnh công trình

🔍

🎨 Hình ảnh 3D

🔍

📸 Hình ảnh thực tế

🔍

Giới thiệu công trình

Thiết kế cửa hàng thức ăn nhanh không chỉ là câu chuyện thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng và khả năng vận hành thương hiệu. Đặc biệt với các mô hình cửa hàng thức ăn nhanh tại khu vực trung tâm, bài toán thường nằm ở việc làm sao để không gian vừa đủ nổi bật để tạo dấu ấn, vừa đảm bảo công năng trong diện tích giới hạn. GrillDog là một dự án như vậy.

Tọa lạc tại 29 Ngô Đức Kế, phường Bến Nghé, Quận 1, GrillDog được Atrahi Design trực tiếp thiết kế và thi công với định hướng xây dựng một không gian burger hiện đại, trẻ trung nhưng vẫn giữ được cảm giác gần gũi và có chiều sâu trải nghiệm.

Dự án có diện tích khoảng 70m² gồm 1 trệt và 1 lửng, hoàn thiện trong vòng 20 ngày.

Thiết Kế Cửa Hàng Thức Ăn Nhanh GrillDog Quận 1 01

Thông tin dự án GrillDog

Tên dự án: GrillDog Burger
Loại hình: Thiết kế cửa hàng thức ăn nhanh – F&B
Địa chỉ: 29 Ngô Đức Kế, P. Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
Diện tích: Khoảng 70m²
Quy mô: 1 trệt, 1 lửng
Phong cách: Modern Retro
Đơn vị thiết kế & thi công: Atrahi Design
Thời gian thi công: 20 ngày

Một không gian burger nhỏ nhưng cần có bản sắc riêng

Đối với các mô hình F&B hiện nay, khách hàng không chỉ tìm kiếm một nơi để dùng bữa mà còn quan tâm nhiều hơn đến trải nghiệm không gian và cảm xúc thương hiệu.

Theo định hướng ban đầu, GrillDog không muốn trở thành một mô hình fastfood “công nghiệp” thường thấy. Thay vào đó, thương hiệu hướng đến cảm giác trẻ trung, thoải mái nhưng vẫn chỉn chu và có cá tính riêng.

Từ tinh thần đó, Atrahi Design lựa chọn phong cách modern retro kết hợp diner style để phát triển concept tổng thể. Tone màu dark green đi cùng creamy beige được sử dụng xuyên suốt từ mặt tiền đến nội thất nhằm giữ tính đồng bộ nhận diện thương hiệu.

Concept “Grilled With Soul” cũng được xem là nền tảng xuyên suốt trong cách xây dựng không gian, từ hình ảnh thương hiệu đến trải nghiệm thực tế của khách hàng.

Mặt tiền và không gian được xử lý để tăng trải nghiệm thị giác ngay từ lần đầu bước vào

Với một cửa hàng thức ăn nhanh nằm giữa khu vực trung tâm Quận 1, mặt tiền gần như là yếu tố quyết định khả năng thu hút khách hàng.

Thay vì sử dụng quá nhiều chi tiết trang trí, Atrahi Design tập trung vào hình khối và màu sắc để tạo sự ghi nhớ rõ ràng hơn. Phần vòm cong lớn phía trước giúp mặt tiền mềm mại và tạo cảm giác khác biệt giữa dãy nhà phố hiện hữu. Trong khi đó, bảng hiệu neon và canopy sọc xanh trắng mang lại tinh thần diner cổ điển nhưng vẫn giữ được sự hiện đại cần thiết.

Bên trong không gian, toàn bộ bố cục được tính toán nhằm tạo cảm giác thoáng và có chiều sâu hơn so với diện tích thực tế.

Với mặt bằng khoảng 70m², dự án cần xử lý đồng thời nhiều khu vực như:

Bếp chế biến
Quầy order
Khu pickup
Chỗ ngồi khách hàng
Kho lưu trữ
Luồng di chuyển nhân viên

Để tối ưu trải nghiệm, Atrahi Design lựa chọn giải pháp bếp mở kết hợp quầy order phía trước. Cách bố trí này không chỉ giúp khách hàng dễ tương tác với khu vực chế biến mà còn tạo cảm giác không gian sống động và trực quan hơn.

Với mô hình F&B, công năng vận hành luôn quan trọng hơn việc “chỉ đẹp”

Trong thực tế, nhiều cửa hàng F&B có hình ảnh tốt nhưng gặp khó khăn khi vận hành do công năng chưa được tính toán hợp lý ngay từ đầu.

Tại GrillDog, Atrahi Design ưu tiên xử lý trải nghiệm sử dụng thực tế trước khi hoàn thiện phần hình ảnh nội thất. Các yếu tố như luồng di chuyển nhân viên, khoảng cách thao tác trong bếp, vị trí order – pickup hay cảm giác khi khách bước vào quán đều được nghiên cứu kỹ trong quá trình triển khai.

Phần nội thất cũng được tiết chế vừa đủ để giữ cảm giác hiện đại nhưng không lạnh hoặc quá “công nghiệp”.

Quầy bar bo cong giúp giảm cảm giác cứng của mặt bằng nhỏ, trong khi ghế bar chân tròn giúp tối ưu số lượng chỗ ngồi mà vẫn giữ được sự thông thoáng cho lối đi. Sàn caro retro kết hợp hệ LED chân tường tạo chiều sâu thị giác, đặc biệt vào buổi tối khi không gian lên đèn.

Ngoài ra, các chi tiết như typography, menu board, poster thương hiệu hay hệ màu nội thất đều được triển khai đồng bộ theo guideline branding nhằm giữ sự liền mạch cho toàn bộ trải nghiệm không gian.

Thi công hoàn thiện trong 20 ngày nhưng vẫn giữ trọn tinh thần thiết kế ban đầu

Một trong những yêu cầu quan trọng của dự án là đảm bảo tiến độ thi công nhanh để kịp thời gian vận hành.

Để đạt được điều đó, Atrahi Design triển khai song song giữa thiết kế, sản xuất và thi công thực tế nhằm hạn chế tối đa các phát sinh tại công trình.

Các hạng mục như quầy bar, hệ bảng hiệu, menu board, hệ đèn LED và nội thất module đều được tính toán và chuẩn bị từ sớm để đảm bảo tính đồng bộ trong quá trình thi công.

Sau khi hoàn thiện, không gian vẫn giữ được gần như trọn vẹn tinh thần concept ban đầu: trẻ trung, hiện đại, dễ nhận diện và có trải nghiệm riêng biệt.

Với Atrahi Design, một dự án F&B hiệu quả không chỉ cần đẹp ở thời điểm khai trương mà còn phải phù hợp với cách thương hiệu vận hành và phát triển lâu dài.